HOME > 製品詳細
/ 詳細の閲覧
[製パン製菓機械 > ホイロ]
<<戻る   
お問合わせは、このボタンで
テーブル型一次発酵室 (ID=2)
パンの風味は一次発酵で決まります。




一次発酵の工程では、風味を出す有機酸、ボリュームを出す二酸化炭素の生成を行います。
従ってこの工程で大切なのは、正確な温度と湿度の管理です。
弊社の製品は、安定した温度と湿度を保つことができ、扉を開けずに、ガラス窓から生地状態を確認できます。
また、一次発酵室の上を作業台として使用できます。
場所をとらず、作業効率も上がり、工場を有効に使えます。

HY-FP15R(L)
100V 0.5kw W1800×D750×H900 3枚扉
(A番重15枚収納)

HY-FP10R(L)
100V 0.4kw W1500×D750×H900 2枚扉
(A番重10枚収納)

※操作パネルは左右どちらにでも設置できます